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炒饭,是一种生活智慧
炒饭
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沈嘉禄我们小时候,“炒冷饭”其实是一种尴尬状态的写照。隔夜剩饭,一副百无聊赖的样子,因为没有像样的小菜可以送饭,只好将就点,做一碗油炒饭。在炒锅里倒几滴油,将冷饭拨碎,倾盆而下,听炒锅弱弱地吱一声,再加点盐,加点葱花,不停翻炒,等香气逸出,就算大功告成。此时再冲一碗酱油汤也是锦上添花,碗底朝天后犹觉…
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